红薯粉条,舌尖上的乡村美食

时间:2019-03-28 08:00:01 来源:青岛在线 当前位置:外蒙淘金 > 大全 > 手机阅读
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红薯粉条

立冬以来,热乎乎的美食一道道端上了人们的餐桌,其中就有许多人热爱的红薯粉条。粉条是百搭菜,可以炒、可以煮,还能烫火锅,是典型的传统乡村美食。



居住在美丽南漪湖畔的刘和宝,种了数百亩红薯,如今正是收获的季节,漫山遍野沉甸甸的收获,在刘和宝的手里,经过一道道工序,变成了一根根红薯粉条,在这冬日里,让人忍不住食指大动。



地里摘回两颗大白菜,切上一刀咸肉,再加上泡好的红薯粉条,咕嘟咕嘟煮一阵,揭开锅,热腾腾的雾气弥散开来,吃上一口,让人浑身都暖和起来。“冬天冷,就好这口!”刘和宝笑着说。



手工做的粉丝久煮不糊,香而有劲,每年冬天,飞鲤镇的手工粉丝都供不应求,“手工粉丝要看天气,天不好晒不干,我们就不做。”刘和宝说。靠天收,所以产量低,但他仍然坚持手工做,“最主要是味道好。”


图文编辑:余铮 审核:陈志林

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