年年有余,一道孔雀开屏鱼,让整个年夜饭的餐桌顿时高大上

时间:2019-07-11 08:00:01 来源:中国农村网 当前位置:外蒙淘金 > 平面 > 手机阅读

年年有余,年夜饭的餐桌上怎么少的了鱼呢,教大家做一道孔雀开屏鱼,端上去整个餐桌都显得高大上了,跟着我一起来做吧

年年有余,一道孔雀开屏鱼,让整个年夜饭的餐桌顿时高大上

首先准备食材,

主料:

鱼,一条

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辅料;

葱,切段,姜,切片,红辣椒,切成小圈,盐,料酒,花椒

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做法:

1, 把鱼去鳞,去鳃,去除内脏,把肚子清洗干净,

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2,在鱼背部的一边下刀,把鱼切成片,但是不要切断,要让所有的鱼片都是连在一起的。

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3, 在上锅蒸之前,先把鱼腌一会儿,把鱼放在盘中,摆好造型,把鱼头放中间,然后加入料酒、葱段,姜片,适量盐,去腥味

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4, 腌十分钟以后,就可以上锅蒸了,蒸大概五六分钟左右

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5, 孔雀开屏鱼可以出锅了,再淋上一些油,把切好的红椒放在鱼肉上,再撒一些葱末。这一上桌,就惊艳了整个餐桌。

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