经常吃鱼健脑、护心脏效果好,可营养师提醒:这4种鱼别随便吃

时间:2019-03-28 08:00:01 来源:龙江新网 当前位置:外蒙淘金 > 新闻 > 手机阅读


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自古以来,鱼肉就是大家餐桌上必不可少的一种美食,不管是清蒸、红烧还是煲汤都会让人食欲大开。市场上鱼的种类繁多,到底哪种鱼才是健康的,哪种不建议您吃,今天我们一起来看看:


在很多人的认知里,越贵的鱼营养价值越高,其实不然。我们之所以认为鱼肉营养价值高,不仅仅是因为它的优质蛋白质丰富,更重要的是它含有丰富的DHA和EPA。DHA被称为“人体脑黄金”,对大脑发育有很大的帮助,而EPA是保护心脑血管健康的好帮手。

那哪种鱼中的DHA和EPA含量较高呢?我们首选是深海鱼。实验测定,深海鱼中的DHA和EPA含量明显高于淡水鱼,且各种矿物质、脂溶性维生素等含量突出。我们常吃的深海鱼有三文鱼、海鲈鱼、鲅鱼、沙丁鱼、鲭鱼等等。

那么经常吃鱼,对身体有哪些好处呢?


1、提高睡眠及认知能力:

经常听人说,喜欢吃鱼的孩子聪明,这其实真的不是玩笑话。宾夕法尼亚大学一知名学术期刊上发表了这样一项研究,他们选取541名中国儿童,年龄基本都是在9-11岁期间,根据孩子们吃鱼的频率以及睡眠状况进行测试。

结果发现每周吃两次以上鱼肉的儿童跟很少吃鱼的儿童相比,睡眠质量提高了很多,且智商普遍是不吃鱼儿童的3-4倍。


2、预防心脑血管疾病:

对于想要减肥、高血压、高血脂、糖尿病等“三高”人群来说,鱼肉是再好不过的。鱼肉中的优质蛋白质含量极为丰富,而且脂肪含量低。

其中omega-3脂肪酸含量尤为突出,可以帮助降低血管炎症的发生,同时还能预防中风、冠心病、心肌梗死等多种心脑血管疾病的发生。

鱼肉这么好,是可以随便吃吗?哪种鱼不能吃?


1、野生鱼:

并不是所有野生的食物都是好的,比如野生鱼,它生长的环境非常复杂,如果是已经受到污染的水质,那么鱼也会受到影响,有毒有害物质容易在体内富集,人食用进体内自然会威胁我们的健康。


2、腌咸鱼:

腌咸鱼已经被国际癌症研究机构定义为第1类致癌物质,表明其过量食用会增加鼻咽癌的发病风险。虽然很多人喜欢将鱼腌制后食用,但是为了健康起见,能少吃就要少吃。


3、大型鱼:

海里经常会有一些体型较大的鱼,比如鲨鱼、旗鱼、剑鱼等,某些超市或菜市场中也能看到这类鱼在售卖。实际上,越是在食物链顶端的鱼,也不安全。它们富集重金属的能力非常强,很可能已经蓄积了大量的重金属物质,经常食用,自然会威胁我们的健康。


4、含汞较高的鱼:

除了大型鱼可能富含重金属汞,其实吞拿鱼、马林鱼、裸盖鱼、安康鱼、大眼金枪鱼等,也都是汞含量较高的鱼类品种。尤其是怀孕的人,更要避开这一类鱼肉。

各位朋友,你喜欢吃鱼肉吗?你觉得哪种鱼最美味呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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